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Les pages « Cette saison » et « Ce mois » s’en tiennent au moment présent. Celle-ci rassemble tout ce qui a paru sur le site, quelle que soit la date.
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Cuisine galloise en mai : quand la tradition se réveille
Calan Mai, le 1er mai, est la fête celtique du printemps gallois. L'occasion de découvrir une cuisine longtemps transmise oralement, presque perdue, et finalement sauvée. Une histoire et des recettes à cuisiner pour entrer dans la cuisine galloise.
Faire les courses avec trois repas en tête
Un supermarché propose des milliers de références. Y entrer sans idée, c'est s'exposer à des centaines de micro-décisions. Avoir trois repas en tête avant de partir suffit à changer le parcours. Le temps, le budget et l'énergie s'en trouvent allégés.
Derwent valley : l'endroit où le monde du travail a changé de forme
La vallée du Derwent, en Angleterre, est l'endroit où le travail humain a changé de forme. Un site UNESCO discret et une question toujours ouverte sur ce qu'on y commémore.
Aérer sa maison au printemps : des gestes simples pour un air plus léger
L'hiver laisse dans l'air intérieur des traces discrètes mais réelles : COV, humidité, allergènes. Avril est le moment de rouvrir, d'aérer, de laver quelques textiles. Le geste le plus efficace reste le plus simple.
L'usure tranquille
Il n'y a pas eu d'effort particulier, pas de conflit, pas d'événement marquant. Juste une succession de petites concessions, de légères inflexions, de mots gardés pour soi. Et en fin de journée, quelque chose était épuisé. Chaque petit renoncement semble anodin. Accumulés, ils laissent une trace que le corps enregistre sans qu'on le décide. Ce que la biologie et la psychologie sociale nous apprennent sur l'usure tranquille des ajustements quotidiens.
L'épice du moment (avril) : la coriandre
La coriandre est l'une des plus anciennes épices cultivées par l'humanité. Retrouvée dans la tombe de Toutankhamon, mentionnée par Hippocrate et Pline l'Ancien, elle traverse les siècles et les continents. En avril, elle trouve naturellement sa place dans nos assiettes.
Elle accompagne le retour du printemps en apportant fraîcheur et rondeur, sans acidité ni lourdeur. Facile à utiliser, elle ne masque pas les saveurs délicates des légumes nouveaux mais leur donne de la profondeur.
Fabriquer son nettoyant pour les sols
Fabriquer son nettoyant pour les sols avec seulement trois ingrédients : savon noir, bicarbonate, eau chaude. Une recette simple, sans ingrédients superflus, complétée par quelques mises au point utiles sur les recettes de produits ménagers faits maison qui circulent et pourquoi certaines sont moins efficaces qu'elles n'y paraissent.
Anglesey eggs
Pommes de terre, œufs durs, poireaux et cheddar. Un gratin traditionnel de l’île d’Anglesey, au Pays de Galles.
Rassasiant et réconfortant, il est parfait quand le temps est un peu froid.
Printemps sans tri - Les gestes simples pour alléger sans décider
Trier demande de l'énergie. Les gestes de transition saisonnière, eux, n'exigent aucun arbitrage. Quelques déplacements d'objets suffisent pour accompagner le printemps dans la maison. Ranger les manteaux, changer les draps, avancer les vêtements de mi-saison : des gestes qui modifient l'espace sans demander de décision. Rien à trier, rien à jeter.
Welsh rarebit
Cheddar, bière, moutarde et sauce Worcester. La tartine emblématique du Pays de Galles, simple, gourmande et réconfortante.
Tartine galloise aux poireaux
Le welsh rarebit revisité avec des poireaux fondants.
Une variante gourmande du plat traditionnel gallois, réconfortante et facile à préparer.
Une intention bien formulée n'est pas un vœu
Ce n'est pas la motivation qui fait défaut lorsqu'on n'agit pas. C'est souvent la représentation de quand et comment on agira qui reste trop abstraite. Les neurosciences cognitives ont beaucoup appris sur ce qui se joue entre l'intention et l'action. Et leurs conclusions sont moins spectaculaires, et plus utiles, que ce que les discours sur le « pouvoir des intentions » laissent entendre.