Explorer
Les pages « Cette saison » et « Ce mois » s’en tiennent au moment présent. Celle-ci rassemble tout ce qui a paru sur le site, quelle que soit la date.
Sans filtre, la grille montre tout, page après page. Les filtres la restreignent à ce que vous cherchez : une saison ou un mois, une thématique, un pays, un type de plat. Ils se combinent, pour retrouver par exemple une soupe d’hiver ou un article sur l'Écosse.
Pour chercher un mot précis, la loupe du menu interroge l’ensemble du site.
Filtrer
Croûtons : la méthode de base et les épices qui les transforment
Du pain, de l'huile, un assaisonnement. Une méthode de base pour faire ses croûtons maison et neuf variantes inspirées de cuisines du monde : croûtons hongrois, géorgiens, italiens, libanais… pour changer des salades et soupes du quotidien.
Les nouvelles qu'on lit font le monde qu'on croit habiter
Au sortir de quelques jours d'actualité dense, le monde paraît plus dangereux qu'avant. Cette impression tient peut-être moins à ce qui se passe qu'à un raccourci mental, et à la façon dont l'information est triée avant de nous parvenir.
Se retirer n'est pas fuir
Décliner une invitation de trop, et les mots tombent : sauvage, ours, asocial. Notre époque valorise ceux qu'on s'arrache et regarde de travers ceux qui espacent les rencontres. Pourtant, choisir de voir moins de monde n'a rien d'un renoncement, ni d'une fuite, et la recherche le montre plutôt bien.
Les interfaces qui décident pour nous
Une case pré-cochée, un bouton de refus en gris pâle, un compte à rebours qui défile : rien de tout cela n'est innocent. Les interfaces sont conçues pour orienter nos décisions, et reconnaître leurs mécanismes change un peu la façon dont on les traverse.
Choisir un livre quand on ne sait pas quoi lire
L’indécision face à une étagère naît rarement de l’abondance. Elle vient souvent de ne pas savoir ce qu’on attend de ce moment de lecture. Et si la question n’était pas « lequel », mais « pourquoi ? »
La surveillance n'a plus besoin de nous contraindre
De la Chine à la France, comment la surveillance contemporaine s'installe par le confort plutôt que par la contrainte, et ce qui la retient encore.
Cuisine d'automne : les indispensables du placard
Ce qui entre dans le placard à l'automne, ce qui en sort, et ce qui reste : les ingrédients pour cuisiner simplement avec ce que la saison produit.
Un audit des flux sans décision
Le début de septembre a quelque chose de spécifique dans le monde numérique. Les notifications reprennent, les mails professionnels affluent à nouveau après les semaines plus creuses du mois d'août, les groupes familiaux se réactivent autour de la rentrée scolaire, les newsletters accumulées pendant les vacances attendent d'être traitées, les réseaux sociaux retrouvent leur intensité […]
Finir l'été consciemment
Les sociétés humaines ont toujours marqué les grandes transitions par des rituels. La rentrée de septembre arrive pourtant souvent sans que l'été ait eu le temps d'être vraiment clos. On range les affaires de vacances, on reprend les réunions, on regarde l'agenda de la semaine à venir. L'été reste en suspens, qu'il ait été radieux, ordinaire ou difficile. Pourtant, sans geste de clôture, la saison reste en inachevée et l'automne commence sans que l'été ait pris fin. Ce que ça coûte, et comment y remédier simplement.
Certaines relations sont des refuges
Il y a des personnes près desquelles on se sent différent. Plus posé. Moins en alerte. On n'a pas besoin de surveiller ce qu'on dit ni de gérer l'impression qu'on laisse. Quelque chose se relâche sans qu’on l’ait décidé. Ce n'est pas de la dépendance, c'est précisément le contraire.
Robin Hood's Bay, ruelles et contrebande
Au XVIIIe siècle, Robin Hood's Bay était la communauté de contrebande la plus active du Yorkshire. Histoire d'un village et d'une économie parallèle.
Pourquoi les commentaires ont disparu
Pourquoi la presse en ligne a progressivement fermé ses espaces de commentaires, entre coût humain de la modération, désinformation et déplacement vers les réseaux sociaux.