Une tartinade fraîche et légèrement piquante, concoctée avec des radis et du fromage frais. On la relève simplement avec un peu de zaatar et de citron.
Elle trouve parfaitement sa place sur la table de l’apéritif ou dans un sandwich.
Résultats
Mai, ce mois où le calme devient un acte de résistance
Ponts, sorties, projets de fin d'année... mai s'emballe.
Pourtant, le besoin de calme est réel et indispensable, même au cœur d'une saison qui semble tout autoriser. Quelques repères pour trouver des moments de calme et les préserver.
Mai : quand les agendas s'emballent
Mai a cette particularité étrange : l'agenda se remplit soudain, comme sous l'effet d'un élan irrésistible. Invitations, jours fériés, projets relancés... Cette cadence effrénée ne vient pas uniquement de soi. Elle obéit à une mécanique dont il vaut la peine de comprendre le fonctionnement.
Carnet de voyage - Forêt de Sherwood
À une vingtaine de kilomètres de Nottingham, la forêt de Sherwood révèle en mai toute sa magie. On y vient avec l’image de Robin des Bois en tête, mais on y trouve autre chose. Des chênes centenaires, et des chemins où le calme règne. L’église d’Edwinstowe, où Marianne et Robin auraient échangé leurs vœux, et les sentiers balisés attendent ceux qui cherchent une pause hors du temps.
Ce que le 1er mai commémore, et pourquoi ça ne va plus de soi
Le 1er mai n'est pas un jour de repos à défendre. C'est une date qui porte une histoire précise : des travailleurs morts pour un horaire décent, une journée arrachée à la répression, un statut juridique unique aujourd'hui dans le collimateur d'une proposition de loi. Ce que cette date commémore, et pourquoi ça ne va plus de soi.
Cuisine galloise en mai : quand la tradition se réveille
Calan Mai, le 1er mai, est la fête celtique du printemps gallois. L'occasion de découvrir une cuisine longtemps transmise oralement, presque perdue, et finalement sauvée. Une histoire et des recettes à cuisiner pour entrer dans la cuisine galloise.
Faire les courses avec trois repas en tête
Un supermarché propose des milliers de références. Y entrer sans idée, c'est s'exposer à des centaines de micro-décisions. Avoir trois repas en tête avant de partir suffit à changer le parcours. Le temps, le budget et l'énergie s'en trouvent allégés.
Derwent valley : l'endroit où le monde du travail a changé de forme
La vallée du Derwent, en Angleterre, est l'endroit où le travail humain a changé de forme. Un site UNESCO discret et une question toujours ouverte sur ce qu'on y commémore.
Aérer sa maison au printemps : des gestes simples pour un air plus léger
L'hiver laisse dans l'air intérieur des traces discrètes mais réelles : COV, humidité, allergènes. Avril est le moment de rouvrir, d'aérer, de laver quelques textiles. Le geste le plus efficace reste le plus simple.
L'usure tranquille
Il n'y a pas eu d'effort particulier, pas de conflit, pas d'événement marquant. Juste une succession de petites concessions, de légères inflexions, de mots gardés pour soi. Et en fin de journée, quelque chose était épuisé. Chaque petit renoncement semble anodin. Accumulés, ils laissent une trace que le corps enregistre sans qu'on le décide. Ce que la biologie et la psychologie sociale nous apprennent sur l'usure tranquille des ajustements quotidiens.