Les lentilles font partie de ces ingrédients que l'on est content d'avoir dans le placard quand les températures baissent. Nourrissantes, rapides à préparer, elles se prêtent à toutes les variations selon ce que l'on a sous la main.
Cette version est particulièrement simple : tous les ingrédients dans une casserole, un feu doux, et une quarantaine de minutes de mijotage pour laisser les saveurs se développer. La fumée liquide (quelques gouttes suffisent) apporte une note fumée et légèrement boisée qui change subtilement le caractère du plat.
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 5 gouttes de fumée liquide
- 1 cuillère à café de gros sel
- Thym
Préparation des ingrédients
- Coupez les carottes en rondelles.
- Émincez l'oignon et l'ail.
Déroulé de la recette
- Déposez tous les ingrédients dans une casserole.
- Recouvrez largement d’eau.
- Ajoutez le cube de bouillon, la fumée liquide le gros sel et le thym.
- Laissez mijoter sur feu moyen à doux pendant une quarantaine de minutes en vérifiant de temps en temps qu’il reste suffisamment de liquide.
- Goûtez pour vérifier la cuisson des lentilles et ajuster l’assaisonnement puis servez bien chaud.
